Proteina intră tot mai mult în băuturile de zi cu zi. În 2027, cafenelele și restaurantele pot transforma ciocolata caldă și shake-urile proteice în produse de meniu cu poziționare modernă și funcțională.
Cafeaua de specialitate se extinde către băuturi reci, arome, personalizare și produse funcționale. Descoperă cum se schimbă meniurile cafenelelor în 2026.
Inteligența artificială schimbă modul în care clienții descoperă cafenele și restaurante. Un studiu din august 2026 arată ce informații cresc șansele unei locații de a fi recomandată de AI.
Tot mai multe cafenele și restaurante implementează meniuri digitale și comenzi prin QR Code. Descoperă avantajele, impactul asupra vânzărilor și motivele pentru care această tehnologie devine un nou standard în Horeca.
Inteligența artificială nu mai este rezervată marilor companii. Tot mai multe cafenele și restaurante folosesc instrumente AI pentru marketing, administrare și analiza vânzărilor. Descoperă unde poate aduce cele mai mari beneficii.
Prețul cafelei rămâne unul dintre cele mai importante subiecte din industria Horeca. Află de ce fluctuează costurile materiei prime și ce soluții au cafenelele pentru a-și menține profitabilitatea.
Fisticul a devenit una dintre cele mai apreciate arome din industria Horeca. Descoperă de ce cafenelele introduc tot mai multe băuturi cu fistic și cum poți valorifica acest trend.
Băuturile inspirate din cafenelele coreene cuceresc piața internațională. Descoperă ce este fenomenul K Café și cum îl poți adapta în cafeneaua ta pentru a atrage clienți noi.
Cold Foam a devenit unul dintre cele mai importante trenduri din industria cafelei. Descoperă de ce tot mai multe cafenele îl adaugă în meniu și cum poate crește valoarea fiecărei băuturi.
După succesul Matcha, un nou ingredient japonez începe să atragă atenția cafenelelor din întreaga lume. Descoperă ce este Hojicha, de ce este în creștere și cum îl poți integra în meniul unei cafenele.
Băuturile funcționale câștigă teren în cafenele și restaurante din întreaga lume. Descoperă ingredientele aflate în trend și află cum poți adapta meniul pentru a atrage mai mulți clienți și pentru a crește valoarea fiecărei comenzi.
Rasfoiti catalogul pagina cu pagina — coperta este disponibila mai jos.
